樹木蓊郁,山霧繚繞!
沐云霧甘露,飲滇南陽光!
一口紅茶升騰,消盡十里寒冰!
觀杯中百年顏色,品半盞歲月留香!
鳳寧號,扎根于“滇紅之鄉(xiāng)”鳳慶的企業(yè),在鳳慶原產(chǎn)地進(jìn)行高品質(zhì)滇紅生產(chǎn),有機(jī)紅茶原料供應(yīng),名山古樹紅茶生產(chǎn),野生古樹紅茶開發(fā)等實(shí)際工作。2020年鳳寧號推出了較多的經(jīng)典產(chǎn)品【古樹春芽】【有機(jī)經(jīng)典58】【經(jīng)典58】【太妃金螺】【龍眼鳳毫】【桂蜜金針】【薄荷糖】【鳳凰窩】【香魁】【古樹曬紅】【古樹紅茶】【鳳慶味道】【滇紅莊園】【國色天香】【東方美人】【國潮文創(chuàng)茶組合】【蜜香金芽】【滄江玫瑰】【桂蜜金針】……,下面一起去回顧下2020年鳳寧號的產(chǎn)品:
出道即“滇”峰:古樹春芽
鳳山和大寺兩處1800米的海拔段的百畝古茶樹園,符合古樹春芽采摘標(biāo)準(zhǔn)的中特大樹約180棵中采得芽頭225公斤,成品50公斤。春茶極為細(xì)嫩,揉捻和發(fā)酵的尺度極難拿捏,多一分發(fā)酸,少一分則葉底返青。這一挑戰(zhàn)被交給30年制茶經(jīng)驗(yàn)的制茶師黃仕海,經(jīng)驗(yàn)的沉淀和歲月的味道在這款作品中相聚。8道工序,精工細(xì)作,這更像是老師傅的一份作品。
四國有機(jī)認(rèn)證:有機(jī)經(jīng)典58
一直以來堅(jiān)持鳳慶核心區(qū)域高山古茶園內(nèi)有機(jī)純料鮮葉為原料,堅(jiān)持傳統(tǒng)滇紅工藝與現(xiàn)代機(jī)械化精制工藝結(jié)合制成,將經(jīng)典做到了極致,濃縮成了有機(jī)經(jīng)典58。有機(jī)經(jīng)典58通過歐盟、日本、美國、中國,四國有機(jī)認(rèn)證純凈之茶。
不負(fù)時(shí)代的信仰:經(jīng)典58
鳳慶核心產(chǎn)區(qū),臻選古樹原料,平均海拔400米,黃金采摘期,全年只采3天,常年日照在1750h左右。古樹經(jīng)典58,時(shí)代的傳承!
進(jìn)階品質(zhì)享受的金色系列:太妃金螺、龍眼鳳毫、桂蜜金針
【太妃金螺】國潮茶,進(jìn)階品質(zhì)享受,品味四大經(jīng)典茗韻。蜜糖香、高含量率芽頭,質(zhì)量層層把關(guān)。味蕾新體驗(yàn),探尋紅茶的奇遇味道。色澤金黃,卷曲如螺。精挑細(xì)選顆顆嫩芽,一分一毫歷練成形。滿載甜蜜,太妃金螺。醇鮮滋味甘若飴,光潤金毫燦似花?!君堁埒P毫】如蘭似蜜,濃郁悠長!桂圓香蜂蜜香,高含量率芽頭,質(zhì)量層層把關(guān)。新工藝,龍眼風(fēng)毫,為一種新的香氣,不敢偏移絲毫!【桂蜜金針】無窨花、無添加,天然花蜜香氣高揚(yáng)。滋味濃醇爽口,用決心和耐心堅(jiān)守一杯好茶!天然桂花香蜂蜜香,高含量率芽頭,質(zhì)量層層把關(guān)?!久巯憬鹧俊刻烊环涿巯?,高含量率芽頭,質(zhì)量層層把關(guān)。貴氣金毫,勾人味蕾,撩動鼻尖的蜜香氣息,甜潤細(xì)膩的茶中黃金。
破局而立:薄荷糖、鳳凰窩
薄荷塘和鳳凰窩這兩款曬紅茶,融合了鳳慶大葉種和薄荷塘、鳳凰窩山頭茶的原料精華,采用4月上旬,海拔1200米以上、500年以上樹齡的品鑒級普洱原料拼配而成。多了一份山野自然氣息,還能喝出山頭茶的一些韻味特點(diǎn),口感層次更為豐富。品飲一口,仿佛可以感受到易武山頭的脈動。
香氣奪魁,茶中翹楚:香魁
好茶與生長環(huán)境密切相關(guān),云南鳳慶,平均海拔2000米,茶樹生長的理想家園。50年代由高香名樅引種于鳳慶,優(yōu)選高山適種環(huán)境,經(jīng)數(shù)代培育、馴化,由20年以上制茶經(jīng)驗(yàn)制茶師采用滇紅傳統(tǒng)工藝精心制造拼配而成。之所以稱為“香魁”,是因?yàn)檫@款茶高香高甜,香氣比較特殊,為茶品中香氣之首。
沐云霧甘露,飲滇南陽光:古樹曬紅
樹木蓊郁,山霧繚繞,風(fēng)聲如濤,草木在大自然的呵護(hù)下盡情舒展。茶樹與周圍的巖石、微生物,相互傳遞專屬自然界的力量,順應(yīng)著四季的變化,孕育著內(nèi)質(zhì)豐富的原生態(tài)古樹滇紅,這就是古樹曬紅的原料來源。經(jīng)過日光自然干燥的紅茶,茶性溫和、口感清爽、不燥熱,初期茶湯香而不張揚(yáng),葉底鮮活,存放幾個(gè)月后,茶香更顯,湯色加深,放的時(shí)間越長,口感越醇和濃郁,韻味越顯。
蟄伏三百年,出世即臻品:古樹紅茶
古樹紅茶與普通紅茶不同,它的香氣層次更加豐富、更加深沉,花香果香環(huán)繞唇齒,連續(xù)沖泡10余道,依舊芳香馥郁、回甘持久,令人入口難忘。詮釋了茶山大自然的饋贈,更見證了歲月芳華!一杯醇正的古樹紅茶,是原料的精選,也是匠心的秉承。
復(fù)刻經(jīng)典鳳慶味道:鳳慶味道
鳳慶味道乃是古樹入門級普洱,復(fù)刻經(jīng)典鳳慶味道!精致的外包裝,可藏可品,皆大歡喜,既可以及時(shí)品飲,亦可以等待轉(zhuǎn)化。干茶墨綠顯毫。茶湯淺黃透亮。滋味濃釅,強(qiáng)勁生津,性價(jià)比生普,一口喝不完的韻味,葉底黃潤鮮活。
來自滇紅名產(chǎn)區(qū):滇紅莊園
滇紅莊園來自滇紅名產(chǎn)區(qū)鳳慶,好氣候、好生態(tài)結(jié)合好工藝,造就蜜韻濃郁,甘醇味濃的好滇紅。干茶條索緊結(jié),色澤烏潤,略顯金毫。蜜韻濃郁,伴有花果香。湯色紅亮、略顯金圈,入口甘甜,齒頰留香。葉底肥厚柔軟,紅勻明亮。
入口含笑生香,芬芳沁人心脾:國色天香
干茶條索緊實(shí)勻齊,烏褐相間,油潤光鮮。湯色金黃透亮,綿綢顯油光。滋味甘甜細(xì)膩,柔順甜滑。葉底具有熟果香,紅褐光鮮,韌性十足。
自然禮贊,因蟬而生:東方美人
東方美人茶,重萎凋、重發(fā)酵,具有極其濃烈的果香蜜味,其他茶類無法效仿。風(fēng)味接近于紅茶,卻不失烏龍茶的香韻。感官相通,品飲的人能從茶中汲取流動的自然能量。東方美人的典型特征是香氣帶有明顯的天然熟果香,滋味具蜂蜜般的甘甜后韻,湯色比其他的烏龍茶湯更濃,成明澈鮮麗的琥珀色。茶湯入喉之際,甘潤香醇,飲后口齒留香,令人回味無窮。茶如其名,東方美人的茶湯綻放在舌尖,就如同石子投入水中,除了入水瞬間濺起的浪花,后續(xù)漣漪的美感也攝人心魄。
天然健康有機(jī)國潮文創(chuàng)茶組合:織紅紗有機(jī)紅茶、雕白玉古樹白茶、慕詩客有機(jī)綠茶、愛僧家熟普洱茶
有機(jī)國潮文創(chuàng)茶組合原廠地直供、0添加、0色素、天然健康好茶!嚴(yán)選品質(zhì)原葉,讓茶葉清晰可見!獨(dú)立的茶包設(shè)計(jì),攜帶方便,即刻品飲,既方便又保鮮!【織紅紗有機(jī)紅茶】湯色如紅紗,牛奶好搭檔!湯色橙黃明亮,口感甜醇稠滑?!镜癜子窆艠浒撞琛康癜子窀咴艠浒撞?,清甜加倍。茶湯入口陳香明顯,醇和順滑!【慕詩客有機(jī)綠茶】蜜韻回甘,天然有機(jī)!原廠地直供、0添加、0色素、天然健康好茶!【愛僧家熟普洱茶】嚴(yán)選品質(zhì)原葉,讓茶葉清晰可見;獨(dú)立茶包更保鮮,攜帶方便即刻品飲,陳香明顯,醇和順滑。
濃蜜幽蘭:蜜香金芽
蜜香金芽的靈魂在于“蜜”味,是比甘還醇的一種味覺升華。然而,這種“蜜”香的形成,其實(shí)是需要經(jīng)過千錘百煉而來的。沖泡時(shí),沸水使香氣溢出,甚至在幾步之外就能聞到它的香味。滋味醇厚回甘,有“濃蜜幽蘭”這種特別的韻味,飲后滿口生香,茶湯也很耐沖泡。
帶有天然大馬士革玫瑰香:滄江玫瑰
滄江玫瑰,一款有高辨識度的茶。整個(gè)云南只有30畝,僅有10000罐。歷時(shí)三年打造,由40年工齡老茶師經(jīng)過百余次不斷嘗試,終成黃金比例拼配!干茶條索緊直,烏潤油亮。湯色金黃透亮,湯水含香,天然大馬士革玫瑰香,花香四溢,獨(dú)具辨識度。
帶著桂花的芬芳?xì)庀ⅲ汗鹈劢疳?/font>
產(chǎn)自云南鳳慶的桂蜜金針,是紅茶中的甜膩代表,吸飽了云南大太陽,原料中的桂花蜂蜜香,使口腔久久回甘。如桂似蜜的茶湯香氣,明快的色調(diào)中,略帶桂花的芬芳?xì)庀ⅰ?/font>
高山名樅玉蘭韻,橫空出世香奪魁;
香帷風(fēng)動花入樓,魁落初香嘗一杯!
文|茶小樂
圖|鳳寧號